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软糖工厂与您聊一聊,糖果选购指南,快来了解一下吧

发布时间: 2022-07-26    作者:admin
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糖果是我们日常生活中经常出现的食物,水果糖、薄荷糖、润喉糖、口香糖、玩具糖等种类繁多,口味多样。满足了不同年龄的儿童及成人的需求,也是节日婚庆等场合的备之物,今天,河北糖果工厂与您聊一聊,糖果的选购,有哪些需要注意的地方。

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1、包装

品质优良的糖果,包装纸防潮性好,商标图案、糖名、厂名清楚,糖果包装严实、紧密、整齐,无破裂松散现象,好的糖果有几层包装,包装精美,普通糖果的包装一般,只有一层包装,有的包装纸上甚至没有厂名,质量很差。

2、外观

品质优良的糖果,表面光洁平整,无裂纹,无残缺,无粘结,无杂质,透明度好,夹心糖不露馅。如果糖果大小不完整,发粘,没有透明度的,则是低劣糖果。

每一种糖果都有独自的香味,如果某种糖果失去了它本身固有的香味。则这种糖果就起了质的变化,消费者不宜选购。

3、滋味

好的糖果甜味和顺、适中,无其他异味,乳脂糖、蛋白糖和巧克力糖应该口感细腻,而劣质糖果有焦苦味及其他不良滋味,好的糖果包装完整,硬糖应坚硬而有脆性。软糖应柔软而有弹性,夹心糖应不露馅,所有糖果均应不黏牙、不粘纸,如果有发砂的情况,则不宜购买。

4、粒数

正规厂家生产的糖果,每千克都有一定的粒数,大小均匀,每千克100粒(块)以下的,允许差数2粒,100-200 粒的,允许差数4粒。200粒以上的,允许差数为6粒,如果购买的糖果粒数不符合上述数值,则其质量差。

5、发烊发砂

糖果表面包装纸有少量发粘的,则是轻微的发烊;开始溶化变形的,则是严重的发烊,糖果表面白色砂层在1-2m的,则是轻微发砂。在3-5m的,则是严重的发砂,发砂,是糖果中蔗糖溶化后重新结晶的现象,严重的发砂,使糖果成为松脆易碎的砂块,也不宜购买。

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