糖果是我们日常生活中经常出现的食物，水果糖、薄荷糖、润喉糖、口香糖、玩具糖等种类繁多，口味多样。满足了不同年龄的儿童及成人的需求，也是节日婚庆等场合的备之物，今天，河北糖果工厂与您聊一聊，糖果的选购，有哪些需要注意的地方。

1、包装

品质优良的糖果，包装纸防潮性好，商标图案、糖名、厂名清楚，糖果包装严实、紧密、整齐，无破裂松散现象，好的糖果有几层包装，包装精美，普通糖果的包装一般，只有一层包装，有的包装纸上甚至没有厂名，质量很差。

2、外观

品质优良的糖果，表面光洁平整，无裂纹，无残缺，无粘结，无杂质，透明度好，夹心糖不露馅。如果糖果大小不完整，发粘，没有透明度的，则是低劣糖果。

每一种糖果都有独自的香味，如果某种糖果失去了它本身固有的香味。则这种糖果就起了质的变化，消费者不宜选购。

3、滋味

好的糖果甜味和顺、适中，无其他异味，乳脂糖、蛋白糖和巧克力糖应该口感细腻，而劣质糖果有焦苦味及其他不良滋味，好的糖果包装完整，硬糖应坚硬而有脆性。软糖应柔软而有弹性，夹心糖应不露馅，所有糖果均应不黏牙、不粘纸，如果有发砂的情况，则不宜购买。

4、粒数

正规厂家生产的糖果，每千克都有一定的粒数，大小均匀，每千克100粒（块）以下的，允许差数2粒，100-200 粒的，允许差数4粒。200粒以上的，允许差数为6粒，如果购买的糖果粒数不符合上述数值，则其质量差。

5、发烊发砂

糖果表面包装纸有少量发粘的，则是轻微的发烊；开始溶化变形的，则是严重的发烊，糖果表面白色砂层在1-2m的，则是轻微发砂。在3-5m的，则是严重的发砂，发砂，是糖果中蔗糖溶化后重新结晶的现象，严重的发砂，使糖果成为松脆易碎的砂块，也不宜购买。

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